Nighthawks : l'histoire d'une marque de cocktails prêts à boire made in France
Nighthawks est née d’une conviction simple : un cocktail prêt à boire mérite exactement la même exigence qu’un cocktail préparé sur place par un bartender. Pas un compromis. Pas un raccourci. Une vraie recette, de vrais ingrédients, un vrai soin dans chaque bouteille.
Depuis 2016, nous élaborons nos cocktails prêts à boire dans notre laboratoire à Clichy, en région parisienne, avec et sans alcool, fabriqués en France, sans colorant ni conservateur.
Notre histoire
2016 : l'idée de départ
Nighthawks est fondée en 2016 par Clara et Sylvain, deux passionnés de mixologie qui partagent le même constat : entre les cocktails maison complexes à préparer et les prémix industriels sans âme, il manque une troisième voie. Celle d’un cocktail prêt à boire qui ne sacrifie rien sur la qualité — ni les ingrédients, ni la recette, ni le flaconnage.
L’idée : développer des recettes avec des bartenders professionnels, les fabriquer en France à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, et les conditionner dans des bouteilles suffisamment belles pour mériter une place sur une table de réception ou dans les mains d’un serveur en plein rush d’entracte.
Les premières années : l'événementiel comme terrain de jeu
Quelques années après sa création, Anaïs rejoint l’aventure Nighthawks. Son arrivée marque un tournant stratégique : la marque s’ouvre à de nouveaux segments : l’hôtellerie, la restauration, le retail et développe une boutique en ligne pour toucher directement les particuliers. Des coffrets cadeaux, des formats adaptés au minibar et au room service, des référencements en épicerie fine et en cave sans alcool : Nighthawks devient une marque complète, présente sur l’ensemble des circuits de distribution premium.
Quelques années après sa création, Anaïs rejoint l’aventure Nighthawks. Son arrivée marque un tournant stratégique : la marque s’ouvre à de nouveaux segments : l’hôtellerie, la restauration, le retail et développe une boutique en ligne pour toucher directement les particuliers. Des coffrets cadeaux, des formats adaptés au minibar et au room service, des référencements en épicerie fine et en cave sans alcool : Nighthawks devient une marque complète, présente sur l’ensemble des circuits de distribution premium.
L'arrivée d'Anaïs : l'ouverture vers de nouveaux marchés
En 2026, Nighthawks franchit une nouvelle étape avec une identité visuelle entièrement repensée. Plus affirmée, plus élégante, à la hauteur de ce que la marque est devenue. Ce qui ne change pas : les recettes, les ingrédients, l’exigence. Ce qui évolue : l’affirmation d’une marque qui sait ce qu’elle vaut.
2026 : une nouvelle identité, la même exigence
Made in France
Ready to drink
Éco-responsable
Notre histoire
Made in France, sans compromis
Toutes nos recettes sont élaborées et fabriquées dans notre laboratoire à Clichy, en région parisienne. Pas de sous-traitance à l’étranger, pas d’ingrédients anonymes. Chaque bouteille Nighthawks est le résultat d’un travail rigoureux, fait en France, par une équipe qui connaît chaque recette par cœur.
Avec et sans alcool, même exigence
Dès le début, Nighthawks a développé une gamme cocktails sans alcool avec le même niveau d’exigence que la gamme alcoolisée. Pas des jus de fruits déguisés, de vrais mocktails aux profils aromatiques complexes, peu sucrés, qui méritent d’être choisis pour eux-mêmes. L’Envoûtant à base d’hibiscus, de framboise et fève tonka, ou encore l’Enchanteur à base de pomme, cannelle et thé Chaï.
L'éco-responsabilité
L’entreprise privilégie le vrac, le zéro déchet et la consigne, encourageant les clients à utiliser des contenants réutilisables.
Nous sommes les premiers du secteur à avoir instauré la consigne en événementiel auprès de nos clients traiteurs et lieux événementiels. Toutes nos bouteilles sont lavées et désinfectées par notre prestataire et réutilisées ensuite sur tous nos événements.
L’ensemble de nos matières premières sont livrées en vrac dans des contenants consignés
Le LAB Nighthawks
Tous nos cocktails sont préparés
au sein de notre #lab
en région parisienne!